Acest articol vă arată ce mâncare este potrivită pentru a vă face copilul deştept. Dezvoltarea creierului este în mare parte afectat de nutriţia copilului. Copii care sunt malnutriţi vor avea o creştere inadecvată a creierului cu un IQ mic şi deficienţă în vorbire.
Înainte de a vorbi despre mâncarea care e necesară în “hrănirea” creirului vom discuta despre componenţa creierului.
Componenţa de bază a creierului
Creierul nostrum este, în primul rând, gras , conţine 60 % grăsime. Puţine personae ştiu cât d eimportantă este grăsimea pentru creier. Foarte abundant şi important pentru creier (de la naştere până la bătrâneţe) este acidul gras DHA.
DHA
DHA este prescurtarea de la acidul docosahexanoic. Acest acid gras omega 3 este componentul de bază al creierului şi a retinei ochiului. Creierul conţine 60 % grăsime, iar DHA este cel mai abundant acid gras din creier, ajungând la un conţinut de 25 – 30 %. Însă, în retină DHA se găseşte în concentraţii mai amri, şi anuame 50 – 60 %. DHA este foate important pentru dezvoltarea copilului. Cercetările au legat DHA de creşterea rapidă a coloanei vertebrale şi a dezvoltării ochilor în perioada sarcinii şi în primele luni după naştere.
În timpul sarcinii DHA ajunge la fetus prin intermediul placentei, iar în primele luni de viaţă prin alăptarea copilului. Nivelele optime de DHA din sângele femeilor însărcinate, sau din laptele femeilor, sunt foarte importante. De fapt, prezenţa acidului DH în laptele de sân ar putea explica de ce copii care sunt alăptaţi au un IQ mai bun decât cei care consumă formulă de lapte (conform unui studiu făcut la universitatea Brisbane din Queensland, Australia, diferenţa de IQ ar fi de 8 puncte).
Se recomandă ca ammele care alăptează să consume în mod regulat peşte şi fructe de mare.
Descoperindu-se cât de importantă este prezenţa acidului DHA în dezvolatrea creierului, Organizaţia Mondială a Sănătăţii (WHO – World Health Organization) a recomandat adăugarea acestui acid gras în formulele de lapte.
O modalitatea de obţinere a unui nivel corespunzător de acid DHA este prin urmarea dietelor. Cele mai bogate surse de DHA se găsesc în carnea roşie, organe de animale, ouă şi peştii de apă adâncă (somon, ton, sardine, scrumbie), sau le puteţi găsi şi în suplimentele din ulei de peşte. DHA se găseşte şi în plante, cum ar fi soia, nuci, sămânţă de in şi legumele frunzoase.
DMAE – dimetilaminoetanol
De obicei, DMAE se găseşte în cantităţi mici în creier, cosiderându-se că îmbunătăţeşte modul de învăţare şi claritatea în gândire.
DMAE este considerat a fi cauza binedispunerii şi a îmbunătăţirii memoriei şi a modului de învăţare. Majoritatea persoanelor care au luat DMAE pentru o perioadă scurtă au prezentat o creştere a energiei fizice şi o nevoie mai mică de a dormi. De obicei, DMAE se găseşte în peşte, dar îl puteţi găsi şi la farmacii sub formă de capsule.
De ce este important DMAE – ul ? Deoarece are rolul de a mări şi nivelele neurotransmiţătorului acetilcolina din creier.
Acetilcolina
Acetilcolina a fost primul neurotransmiţător identificat, anul apariţiei a fost 1900. El se găseşte în creier şi la sistemul periferic nervos, şi este un elemnt critic în dezvoltarea creierului şi în mărirea memoriei spaţiale şi a concentrării.
Ginkgo biloba
Nativă din China, ginkgo biloba este cea mai veche specie de copac. Extractele din frunzele copacului au fost folosite în scop medicinal timp de câteva secole. Studiile arată că ginko biloba lucrează la mărirea trecerii sângelui prin corp şi creier. În special are rolul de îmbunătăţire a circulaţiei şi alimentarea creierului cu oxigen, şi îmbunătăţirea memoriei. Tebletele de ginko biloba le puteţi localiza la majoriotatea farmaciilor.